Descrizione

Duca di Montalbo Rosso 2007 è il vino rosso più prezioso della cantina Milazzo, un esempio di eccellenza che nasce da una selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti più antichi, con oltre 50 anni di vita. Questo cru è prodotto con uve Nero d’Avola e Nerello Cappuccio, che crescono su un altopiano di origine marnosa e fortemente calcarea nella contrada Montalbo, un terreno unico che conferisce al vino una maturazione straordinaria.

La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita dalla malolattica in barrique per il Nero d’Avola e in botti grandi per il Nero Cappuccio. Dopo 48 mesi di maturazione in legno, il vino prosegue l’affinamento in acciaio e infine in bottiglia. Il risultato è un vino corposo, ricco in tannini di eccezionale qualità e di straordinaria eleganza.

Il Duca di Montalbo Rosso 2007 si presenta con un colore rosso intenso e riflessi viola, al naso è fresco ed elegante, con sentori di frutta rossa fresca, come mora, lampone e prugna, che si combinano con note speziate e vegetali aromatiche, come rosmarino e timo. Al palato è potente e strutturato, ma allo stesso tempo setoso e raffinato, con una grande persistenza gustativa.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti elaborati di carne, come controfiletto di manzo, petto d’anatra, agnello, selvaggina e formaggi erborinati a lunga stagionatura. Il suo potenziale di invecchiamento è straordinario, migliorando notevolmente oltre i 20 anni.

Zona di produzione: Sicilia
Uve: Nero d’Avola, Nerello Cappuccio
Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce, malolattica in barrique e botti grandi, affinamento in legno e acciaio
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina, formaggi erborinati
Potenziamento di invecchiamento: Oltre 20 anni
Allergeni: Solfiti